8 migliori noci per le proteine: mandorle, pistacchi e altro

Per coloro che desiderano migliorare il proprio livello di proteine, le noci sono un alimento eccellente da tenere con sé. Non solo la frutta secca è ricca di proteine, ma è anche ricca di fibre, grassi sani, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Alcune noci sono più concentrate di proteine ​​rispetto ad altre, il che le rende una scelta più intelligente per coloro che desiderano aumentare l'apporto di questo importante nutriente.

In questo articolo condivideremo otto delle migliori noci per l'apporto proteico, oltre a modi semplici e deliziosi per incorporare più frutta secca nella tua dieta.

Le noci sono davvero la perfezione a base vegetale. Forniscono grassi e fibre sani, una varietà di vitamine e minerali, nonché proteine ​​importantissime.

Nel caso non lo sapessi, le proteine ​​sono un grosso problema. Il tuo corpo richiede un apporto costante di aminoacidi, ovvero gli elementi costitutivi delle proteine, per svolgere funzioni vitali come la creazione di ormoni e neurotrasmettitori, l'assorbimento di nutrienti e la costruzione dei muscoli. Per soddisfare questa domanda, la dieta dovrebbe essere ricca di una varietà di alimenti ricchi di proteine. (Ecco ulteriori informazioni sulla quantità di proteine ​​necessarie quotidianamente.)

A differenza di molte fonti proteiche come carne e uova che devono essere refrigerate e cotte, la frutta secca è una fonte di proteine ​​portatile che può essere assunta in viaggio e conservata in cucina, sulla scrivania e persino in macchina, così non rimarrai mai senza opzione spuntino abbondante.

Inoltre, la frutta secca si abbina bene con ingredienti sia dolci che salati e può essere aggiunta a insalate, piatti a base di cereali, prodotti da forno, muesli, cereali e persino ai dessert per un sano apporto di proteine.

Per tua informazione, la dimensione della porzione consigliata dall'USDA per le noci è 1 oncia, che equivale a ¼ di tazza o una piccola manciata.

Sebbene tutta la frutta secca contenga proteine, alcune sono una fonte più ricca di altre. Ecco otto delle noci con il più alto contenuto proteico, in ordine di numero di proteine ​​per oncia:

Anche se tecnicamente sono classificati come legumi, la maggior parte delle persone pensa che le arachidi siano noci. Le arachidi si trovano comunemente mescolate con altra frutta secca come mandorle e anacardi in prodotti come il mix di tracce e le noci miste aromatizzate.

Le arachidi e il burro di arachidi sono ricchi di proteine ​​vegetali, oltre a fibre, grassi sani e vitamine e minerali, come la vitamina E e il rame. Il rame1 è un minerale che svolge un ruolo importante nella produzione di energia, nella funzione immunitaria e nella difesa cellulare.

Le arachidi tritate possono essere cosparse su piatti come farina d'avena e insalate, e il burro di arachidi può essere utilizzato per aggiungere una rapida fonte di proteine ​​a ricette dolci e salate come budino di chia, noodles di arachidi e zuppe.

Un'oncia di arachidi tostate contiene2:

Le mandorle sono una scelta intelligente se stai cercando di migliorare il tuo livello di proteine. Le mandorle intere forniscono 6 grammi di proteine ​​di riempimento per oncia e sono anche ricche di vitamine e minerali, come il magnesio.

Il magnesio è un nutriente necessario per la regolazione dello zucchero nel sangue e della pressione sanguigna e aiuta il corpo a gestire lo stress. Sfortunatamente, la dieta della maggior parte delle persone3 è povera di questo importante minerale, che può avere un impatto negativo sulla salute fisica e mentale. Aggiungere solo 1 oncia di mandorle alla tua dieta quotidiana coprirà il 18% del tuo fabbisogno giornaliero di magnesio.

Le mandorle tritate e affettate sono deliziose nelle insalate, mentre le mandorle tritate possono essere utilizzate nei prodotti da forno e come impanatura a basso contenuto di carboidrati per pesce e pollo. Le mandorle tostate possono essere abbinate a frutta fresca o secca per creare uno spuntino facile e abbondante.

Un'oncia di mandorle contiene4:

Queste gemme dai colori verdi sono ricche di proteine. "Come dietista, i pistacchi sono una delle mie noci preferite poiché forniscono quasi 6 grammi di proteine ​​complete per porzione. Mi piace anche che offrano 3 grammi di fibre e quasi il 90% dei grassi nei pistacchi sono insaturi," Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN, dice a mindbodygreen.

Oltre ad essere un’ottima fonte di proteine, i pistacchi sono ricchi di minerali importanti per la regolazione della pressione sanguigna, come il potassio.

Una revisione del 2021 di 21 studi pubblicati sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che, tra tutta la frutta secca inclusa nella revisione, l'assunzione di pistacchi ha avuto l'effetto più forte sulla riduzione sia della pressione sistolica5 (il numero più alto) che della diastolica (il numero più basso) pressione sanguigna.