La frutta secca più sana: benefici per la salute di mandorle, pistacchi, arachidi e noci

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È ora di ripresentarti a questo spuntino salutare.

Negli ultimi anni potresti aver notato che le noci stanno assumendo nuove forme. Vengono venduti e consumati come latte, farina e persino finta carne macinata. Se non sei ancora uscito dal guscio delle arachidi perché sei stato troppo spaventato dal contenuto di grassi, potresti pensare che il resto di noi sia pazzo. Cosa si nasconde dietro questa urgente esplorazione dei bocconcini croccanti? Ebbene, un crescente interesse nel mangiare cibi più nutrienti e una ricerca che dimostra che la frutta secca ha benefici per la salute.

Che tu sia un irriducibile fan del burro di mandorle o un più tradizionale confezionatore di mix di tracce, potresti non essere nemmeno consapevole che il tuo spuntino preferito è effettivamente buono per te. Siamo qui per essere portatori delle migliori notizie analizzando i benefici per la salute della tua pallina di sostanza appiccicosa di mezzogiorno o di una manciata di pistacchi.

Per capire esattamente come la frutta secca può aiutare il nostro corpo a prosperare, abbiamo parlato con la dietista registrata Catherine Sebastian, MS, RD, che guida le comunicazioni nutrizionali per Wonderful Pistachios. Sebastian ci ha svelato tutti i benefici della frutta secca, oltre a nuove idee su come integrarla nella tua dieta quotidiana.

"Le noci contengono un'ampia varietà di vitamine e minerali", spiega Sebastian. "Tutta la frutta secca ha benefici per la salute, ma ogni noce ha il suo superpotere."

Di seguito abbiamo analizzato i vantaggi di cinque noci popolari.

La frutta secca è una fonte eccezionale di antiossidanti e i pistacchi contengono questi composti che possono rallentare o prevenire il danno cellulare. "Gli antiossidanti sono in realtà ciò che contribuisce al colore rosso e verde della buccia e della buccia del pistacchio", afferma Sebastian. Questo piccolo concentrato verde vanta più di 30 vitamine e minerali diversi, tra cui vitamine del gruppo B, rame e manganese.

Se stai cercando di ridurre il consumo di carne, puoi ricorrere ai pistacchi come sostituto: "I pistacchi sono una proteina completa. Ciò significa che otterrai quantità adeguate di tutti quei nove aminoacidi essenziali che avresti dovuto assumere." ottenere consumando carne.Una porzione da 28 grammi di pistacchi contiene 6 grammi di proteine ​​ed è la frutta secca con il più alto contenuto proteico e fornisce oltre il 10% dell'apporto giornaliero raccomandato. Costituiscono un'ottima scelta di proteine ​​vegetali perché i pistacchi sono privi di colesterolo e sono anche una buona fonte di fibre fornendo 3 grammi per porzione."

"Se stai cercando più calcio e salute delle ossa, potresti voler appoggiarti alle mandorle", consiglia Sebastian. Un'oncia fornisce circa il 6% del valore giornaliero raccomandato di calcio, il che significa che circa 23 mandorle fanno molta strada. Oltre ad essere particolarmente ricco di calcio, il calcio è anche ricco di vitamine E e B, rame e magnesio.

Sebastian sottolinea che le noci sono una buona scelta per la salute del cervello: uno studio suggerisce che mangiare 1-2 once di noci al giorno può aiutare la funzione cognitiva. Lo stesso studio presenta prove che le noci possono aiutare a prevenire il rischio di malattie cardiovascolari, depressione e diabete di tipo 2.

Le arachidi sono un’ottima fonte di niacina, altrimenti nota come vitamina B3. È dimostrato che la niacina migliora i livelli di grassi nel sangue, la salute della pelle e la funzione cognitiva.

La ricerca collega gli anacardi all’abbassamento della pressione sanguigna e alla riduzione del colesterolo “cattivo”. Inoltre, uno studio del 2019 ha persino scoperto che le persone con diabete di tipo 2 che assumevano il 10% delle calorie giornaliere dagli anacardi avevano livelli di insulina più bassi rispetto a quelli che non mangiavano anacardi.

Un aumento degli antiossidanti e un miglioramento delle funzioni cognitive vanno bene, ma molte persone sono intimidite dal contenuto di grassi delle noci. Sebastian chiarisce che il grasso delle noci non è affatto lo stesso del grasso di un cheeseburger con doppio bacon, ad esempio.

"I grassi hanno la cattiva reputazione di essere qualcosa da evitare o che il grasso che mangi si tradurrà sicuramente in un aumento di peso. Come abbiamo visto da prove e ricerche, non è così", spiega Sebastian.